Шашлык в духовке — это не просто блюдо, а возможность наслаждаться атмосферой пикника в любое время года. Даже если природа не благосклонна, ароматное мясо можно приготовить в домашних условиях, сохранив все его вкусовые качества, пишет Дзен-канал "Кулинарная поляна".
Как приготовить идеальный шашлык
Создание шашлыка в духовке — это просто и увлекательно. Вот несколько шагов, чтобы быть уверенным в успешном результате:
- Нарезать 1 кг свинины на крупные куски и сложить в глубокую миску. Это основной ингредиент для шашлыка, который отлично подходит для запекания.
- Приправить мясо солью, хмели-сунели, копченой паприкой и черным перцем. Для насыщенного аромата добавить немного сухого чеснока. Рекомендуется тщательно перемешать все специи с мясом, чтобы оно впитало аромат.
- Полукольцами нарежьте репчатый лук и добавьте его в мясо. Накройте миску крышкой и отправьте в холодильник для маринования на 2 часа — так мясо станет более нежным и ароматным.
Запекаем шашлык в духовке
Когда мясо замариновано, можно переходить к самому процессу запекания:
- Подготовьте противень, выложив его пергаментной бумагой. Распределите замаринованное мясо равномерно на противне.
- Разогреть духовку до 200°С и запекать шашлык в течение 40 минут. Это позволит ему подрумяниться и сохранить сочность.
- Во время запекания можно приготовить вкусный соус. Для этого смешайте в салатнице кетчуп, сахар, растительное масло, соль и черный перец. После этого добавьте мелко нарезанный лук и петрушку, тщательно перемешивая.
Сервировка и наслаждение
Через 40 минут шашлык будет готов. Доставайте его из духовки и подавайте с приготовленным соусом. Вкусное и сочное мясо обеспечит наслаждение, не уступающее шашлыку, приготовленному на мангале. Идеальный вариант для семейного ужина или дружеской встречи!
