В советское время проводницы в поездах часто добавляли немного пищевой соды в чай. Сегодня это может показаться странным, но у такого необычного решения были свои обоснования.
Как сообщила кулинар Юлия Архипова, причина использования соды в чае была вполне простая — она делала напиток более насыщенным и выразительным. Сода помогала раскрыть вкус чая, улучшая его цвет и привнося в него определённую глубину. Главное — не переборщить с дозировкой, так как слишком большое количество соды может испортить весь напиток, сообщает Дзен-канал "Хибины".
Правильная дозировка
Специалисты рекомендуют добавлять соду на кончике ножа для получения оптимального результата. Это не только придаст чаю особую изюминку, но и может помочь справиться с такими неприятными состояниями, как изжога. Использование соды в таком контексте становится не только способом улучшения вкуса, но и элементом заботы о здоровье.
Изменения в чаепитии
С течением времени необходимость добавлять соду в чай исчезла. Пакетированные чаи сегодня стали более популярными и, как правило, обладают насыщенным цветом и вкусом без дополнительных добавок. Это упрощает процесс чаепития и делает его более удобным для современных хозяек.
Советские традиции и современные привычки
Несмотря на то, что использование соды в чае уже не является трендом, этот лайфхак из советского прошлого до сих пор вызывает интерес. Проводницы, как хранительницы старых традиций, привлекали внимание пассажиров не только качеством приготовленного напитка, но и их заботой о мелочах. Сегодня, когда в моду вошло стремление к натуральным и здоровым продуктам, возможно, стоит пересмотреть некоторые старые рецепты и использовать их в современном кулинарии.
