Попробуйте невероятную комбинацию ароматов и текстур с жульеном из белых грибов, запечённым в ржаных булочках. Это блюдо станет не только украшением вашего стола, но и настоящим кулинарным шедевром.
Ингредиенты для кулинарного чуда
- Белые грибы — 800 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Сливки 20% — 400 мл
- Твёрдый сыр — 150 г
- Сливочное масло — 50 г
- Растительное масло — 50 мл
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Ржаные булочки весом 50 г — 10 шт.
Приготовление: пошагово к гастрономическому наслаждению
Начните с того, что мелко нарежьте репчатый лук. Грибы тщательно промойте, а потом нарежьте их тонкими пластинками. Отварите грибы в подсоленной воде около 20 минут, после чего откиньте на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю влагу.
В глубокой сковороде разогрейте смесь растительного и сливочного масла, затем обжарьте в ней лук до мягкости. Добавьте к луку отцеженные грибы, приправьте солью и перцем. Как только смесь начнёт выделять приятный грибной аромат, влейте сливки и доведите до кипения, не забывая периодически помешивать. Варите до тех пор, пока соус не загустеет до нужной консистенции.
Финальный штрих: запекание и подача
Натерите твёрдый сыр на крупной тёрке и отложите в сторону. У булочек аккуратно срежьте верхушку и удалите часть мякиша, чтобы освободить место для жульена. Наполните каждую булочку ароматной грибной начинкой, посыпьте сверху тертым сыром.
Отправьте булочки в печь до тех пор, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку. При подаче накройте их срезанными крышками. Это не только вкусно, но и поражает своим внешним видом!
