Недавно в Санкт-Петербурге открылся замечательный мексиканский ресторан "Tres Amigos" на улице Рубинштейна, ставший настоящей находкой для кухни города. В то время как жара накрыла город, этот уютный уголок стал идеальным местом для отдыха после долгих прогулок по улицам, сообщает Дзен-канал "Сова, Нева и саквояж".
Меню ресторана предлагает целую гамму ярких и аппетитных блюд, от тако с креветками до кесадильи с цыпленком. Однако особое внимание привлек один из соусов, который добавляет незабываемый вкус — гуакамоле. Его легкий сливочный вкус, освежающий аромат лимона и легкая острота чили не оставляют равнодушными ни одного гурмана.
Что такое гуакамоле?
Гуакамоле — это знаменитый мексиканский соус, название которого происходит от слов "ahuacatl" (авокадо) и "molli" (соус). Хотя сам рецепт возник не так давно — в начале XX века, его популярность стремительно возросла благодаря универсальности использования. В основе его приготовления лежит пюре из авокадо, острый перец и немного лимонного сока, но любовь к эксперименты заставляет добавлять помидоры, чеснок, кинзу и даже сметану.
С чем сочетать гуакамоле?
Этот изысканный соус прекрасно подходит для:
- начос и кукурузных чипсов;
- мексиканских лепешек и крекеров.
Гуакамоле также можно подавать с обычным белым хлебом или свежими овощами, а его простота в приготовлении позволяет готовить его самостоятельно всего за несколько минут.
Ингредиенты для приготовления гуакамоле
Чтобы подарить себе и близким вкус настоящего мексиканского соуса, понадобятся:
- Авокадо – 2 шт.;
- Помидор – 1 шт.;
- Лимонный сок – 40 мл;
- Репчатый лук – 0,5 луковицы;
- Кинза – 2 веточки;
- Красный острый перец – 1 шт.;
- Соль – 3 г (примерно 0,5 ч.л.).
Готовьте, экспериментируйте и наслаждайтесь изысканнымиFlavorами мексиканской кухни прямо у себя дома!
