Приготовление томатного соуса, который заставит знатоков кулинарии восхищаться, стало проще, чем когда-либо. Этот аппетитный соус идеально подходит для гарниров, мясных и рыбы, даря всем блюдам яркие ноты и насыщенный аромат. Давайте посмотрим, что потребуется для создания этого кулинарного шедевра!
Ингредиенты для соуса
- Помидоры — 2 кг
- Лук — 2 шт.
- Болгарский перец — 450 г
- Петрушка, базилик, кинза — пучок зелени
- Сахар — 3 ст.л.
- Соль — 1 ст.л.
- Растительное масло — 80 мл
- Уксус 9% — 3 ст.л.
- Черный молотый перец — 1 ч.л.
Поэтапное приготовление
Первым делом необходимо подготовить помидоры. Для этого их следует опустить в кипящую воду на несколько минут, затем аккуратно снять кожицу. Нарезанные на крупные куски томаты загрузить в блендер или мясорубку и тщательно измельчить. Полученную массу нужно перелить в большую кастрюлю, пишет Дзен-канал "Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария".
Теперь наступает очередь добавления остальных ингредиентов. Лук и болгарский перец также измельчаются, чтобы добавить их в кастрюлю к томатной основе. Свежая зелень — базилик, петрушка и кинза — не менее важны: их мелко нарезают и добавляют в общую массу вместе с растительным маслом. После этого, в кастрюлю добавляют соль, сахар и черный молотый перец.
Содержимое кастрюли необходимо довести до кипения и дать покипеть около 10 минут, периодически помешивая. Затем добавляется уксус, и соус кипит еще 3 минуты. Готовый продукт разливается по стерилизованным банкам, и ароматный соус готов к зимнему использованию!
Этот соус — отличный способ запечатлеть летние вкусы и побаловать себя и своих близких в холодные месяцы. Простота приготовления и великолепный результат делают этот рецепт находкой для дома. Приятного аппетита и вкусных заготовок!
