Встречая гостей на чаю, важно представить лакомство, которое не только порадует, но и порадует своим вкусом. Крамбл — это именно тот десерт, который легко приготовить и который гарантировано произведёт впечатление. Этот английский сладкий шедевр стал любимцем многим благодаря своей простоте и разнообразию, сообщает Дзен-канал "Куклы и кухня Марины Еремеевой".
Идеи для крамбла
Хотя классический крамбл готовится с яблоками, это не единственный вариант. Успешно можно использовать и другие фрукты, такие как сливы или абрикосы. За счёт их ароматов и вкусов, каждое новое блюдо будет уникальным! Крамбл — это крошечная симфония текста, где каждый ингредиент выступает солистом.
Приготовление крамбла
Чтобы создать этот десерт, сначала необходимо разогреть духовку до 180 градусов. Затем растапливается сливочное масло (100 граммов для большой формы). Мука должна быть в два раза больше — это основной секрет, который позволит достичь нужной консистенции крошки. На крамбл размером на 4 порции потребуется 70 граммов масла и 140 граммов муки.
Далее масло следует смешать с мукой: кусочки должны быть мелкими, чтобы образовалась крошка. Яблоки лучше очистить от кожуры — так вкус станет более тонким. Их рекомендуется нарезать произвольно — чем больше, тем интереснее! Далее следует равномерно распределить половину масляной крошки по дну формы, выложить яблоки, добавить по желанию сахар и грецкие орехи. На верх готового блюда вновь укладывается крошка, завершения не бывает.
Теперь крамбл помещается в духовку, где должен запекаться 20-25 минут. По истечении времени проверяется мягкость яблок — как только они достигнут нужного состояния, можно наслаждаться десертом. Крамбл можно подавать как сразу, так и после остывания.
Эстетика подачи
На тарелке крамбл может показаться скромным, но вкус — это то, что перевернёт впечатление. Для создания более эффектной подачи десерт можно расположить в порционных стаканах. Это придаст изысканности столу, однако стоит помнить, что яблоки во время запекания немного осядут, и порции могут быть не полными.
