Приближается сезон консерваций, и внимание многих привлекает уникальный рецепт огуречного салата на зиму. В отличие от своих скандинавских соседей, датчане предлагают интересное сочетание огурцов, перца чили и хрена, которое обещает стать настоящей находкой для гурманов, пишет Дзен-канал "Империя вкусов".
Необычные ингредиенты
Не секрет, что наш урожай огурцов часто превосходит европейский, и именно поэтому эта заготовка будет особенно актуальна. Чтобы создать этот пикантный салат, понадобятся:
- Огурцы: предпочтительно корнишоны, 2 кг
- Сахар: 0,5 кг
- Соль крупная: 100 г
- Уксус 5%: 0,5 л
- Сухой укроп: 1-2 зонтика
- Корень хрена: 4 см
- Перец чили: 2 штук
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление этого салата довольно простое, но требует внимания к деталям. Свежие огурцы нужно нарезать кружочками толщиной около 5 мм, а корень хрена и перец чили — тонкими кусочками. Это разнообразие текстур сделает салат более интересным.
Затем, чистые и стерилизованные банки заполняются огурцами, перемежая их с ломтиками хрена и чили, а также добавляя соль и сахар. Последний штрих — заливка уксусом. Закупоренные банки необходимо держать в прохладном месте, периодически встряхивая их, пока соль и сахар полностью не растворятся.
Этот салат является замечательной альтернативой традиционным заготовкам. Сочетание огурцов с хреном и чили открывает новые горизонты вкуса, делая каждую порцию настоящим гастрономическим приключением. Зимой такой салат может стать великолепным дополнением к любому блюду, а также отлично сочетаться с мясными закусками. Готовьте с радостью и наслаждайтесь результатами своего труда!
