Нежный и освежающий, весенний оливье — это истинное чудо кулинарии, которое наполняет жизнь яркими красками. С редиской и зелёным луком этот салат быстро завоевывает сердца гурманов. Даже в самый обычный день он способен привнести атмосферу праздника и радости.
Лучшая основа — домашний майонез
Майонез — это тот элемент, который должен быть совершенен. Идеальным вариантом станет домашний майонез, который приятно удивит своим вкусом и натуральностью. Чтобы его приготовить, нужно всего несколько простых ингредиентов:
- 1 яйцо (комнатной температуры)
- 180 мл. растительного масла без запаха
- 0,5 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. горчицы
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. яблочного уксуса
Процесс приготовления проще простого: всё смешивается в банке, а затем с помощью блендера достигается необходимая консистенция. Важный момент — майонез нужно делать чуть более жидким, чтобы он лучше впитывался в свежие ингредиенты салата.
Собираем весенний оливье
Теперь, когда майонез готов, можно переходить к самому салату. Нужна достаточно большая миска, поскольку этот салат исчезает мгновенно. Главные ингредиенты:
- Отварные яйца — нарезать кубиками и добавить в миску;
- Варёная колбаса — желательно выбирать именно качественную, с насыщенным вкусом;
- Свежие огурцы — нарезанные аккуратными кубиками;
- Редиска — мелко нарезанная для весеннего хруста;
- Зелёный лук — его стоит добавлять щедро, чтобы получить лучшую свежесть и аромат.
После того как все ингредиенты собраны, пора добавить немного соли и молотого перца для баланса. Теперь важно щедро заправить салат домашним майонезом, тщательно все перемешав. Этот яркий и вкусный оливье идеально подходит для весенних встреч, создавая атмосферу тепла и уюта.
