Приготовление курицы с сметанным соусом стало настоящим кулинарным откровением для домашнего ужина. Это блюдо привлекло внимание своим восхитительным вкусом и ароматом, которые оставили всех за столом без ума. Даже мастер кулинарии сможет оценить, как этот соус дополняет вкус куриного мяса, создавая гармоничное сочетание, пишет Дзен-канал "УХ ТЫ, КУХНЯ".
Ингредиенты для изысканного блюда
- 800 г частей курицы (ножки, бедра или крылья);
- 1 ст. л. растительного масла;
- 30-50 г сливочного масла;
- 1 крупная луковица;
- 1 зубчик чеснока;
- щепотка соды (по желанию);
- 1 ч. л. муки;
- 150-200 г сметаны;
- 150-200 мл воды;
- соль по вкусу;
- черный перец;
- свежая зелень для подачи.
Приготовление курицы в сметанном соусе
Сначала на сковороде разогревается растительное масло вместе с небольшим количеством сливочного. Курицу предварительно моют, обсушивают и приправляют солью и перцем. После этого ее обжаривают на сковороде до золотистой корочки.
Нарезают лук и чеснок, которые обжариваются на той же сковороде, где готовилась курица. Для лучшего вкуса добавляют немного сахара, чтобы лук карамелизировался, затем вводят щепотку соды, чтобы достичь идеальной текстуры.
Когда лук достиг желаемого состояния, к нему добавляют муку, а затем сметану и немного воды для соуса. Все тщательно перемешивается. Курицу возвращают в сковороду, накрывают крышкой и тушат до полной готовности, добавляя свежую зелень за несколько минут до окончания приготовления.
Подача и сопровождение
Готовую курицу с соусом подают изысканно, поливая соусом кашу или другой гарнир. Блюдо станет ярким акцентом на любом столе, особенно в компании с ферментированными овощами, которые способствуют лучшему пищеварению. Курица в сметанном соусе — это не просто ужин, это целое кулинарное путешествие, окунающее в атмосферу домашнего уюта и теплоты!
