Представляем вашему вниманию пасхальный десерт, который не только соответствует традициям, но и удивляет своими необычными сочетаниями и яркими цветами. Эта творожная пасха с фисташками и вяленой вишней станет настоящим кулинарным шедевром на вашем столе. Нежная основа из творога, дополненная белым шоколадом и насыщенной фисташковой пастой, обещает наполнить праздник новым, ярким вкусом!
Как приготовить нежную пасху с фисташками
Для создания этого уникального десерта понадобятся следующие ингредиенты:
- Вяленая вишня — 150 г
- Творог (9%) — 400 г
- Сливочное масло (82,5%) — 100 г
- Белый шоколад — 325 г
- Сливки (33%) — 100 мл
- Фисташковая паста — 150 г
- Физалис — 2 шт.
- Сахарная разноцветная посыпка — 5 г
Этапы приготовления
Подготовка творога: Прежде всего, дважды протрите творог через сито, чтобы избавиться от крупинок и добиться однородной текстуры.Добавление масла: В творожную массу аккуратно введите мягкое сливочное масло и тщательно перемешайте до полной однородности.Приготовление ганаша: В сотейнике нагрейте сливки и добавьте 280 г белого шоколада. Тщательно перемешивайте, пока шоколад не растворится.Фисташковый акцент: В ганаш добавьте фисташковую пасту и пробейте смесь блендером, чтобы получить однородную массу.Добавление вишни: Вяленую вишню нарежьте на небольшие кусочки и добавьте в творожную смесь вместе с ганашем — все тщательно перемешайте.Формирование десерта: Оберните форму для пасхи пищевой пленкой и аккуратно влейте в нее творожную массу. Постучите по столу, чтобы избавиться от пузырьков воздуха.Заморозка: Уберите десерт в морозильник на 5 часов. После этого дайте ему полностью разморозиться в холодильнике.Финальная отделка: Растопите оставшийся белый шоколад на водяной бане и полейте им верхушку пасхи. Украсьте сладость разноцветной посыпкой и физалисом для красивого оформления.Эта творожная пасха станет настоящей звездой праздничного стола, удивляя гостей своим изысканным вкусом и неповторимым внешним видом. Наслаждайтесь Пасхой с истинным gourmet-удовольствием!
