Ищется простой и быстрый способ удивить близких или угостить гостей? В этом деле поможет закуска в лаваше с аппетитной начинкой из колбасы, сыра и яиц. Обжаренные до золотистой корочки, такие рулетики станут настоящей находкой для вашего стола, будь то семейный ужин или пикник.
Подготовим ингредиенты
Прежде чем начинать, стоит запастись необходимыми продуктами. Для этой закуски идеально подойдет полукопченая колбаса — она добавит блюду насыщенный вкус. Яйца нужно отварить вкрутую, затем охладить и натереть на крупной терке. Не забудьте также натереть твердый сыр, а колбасу нарезать мелкими кубиками. Свежая зелень, мелко порубленная, придаст начинке яркость и аппетитный вид.
Создание начинки и формирование рулетов
В глубокой миске объедините яйца, сыр, колбасу и зелень. Добавьте немного соли (учтите, что колбаса и сыр могут быть достаточно солеными) и специй по вкусу. Важно! Положите немного сметаны для сочности и хорошенько перемешайте все ингредиенты до однородного состояния.
Теперь настало время собирать наши рулеты. Разрежьте тонкий лаваш на квадраты размером около 10х10 см. На один край каждого положите немного начинки и аккуратно сверните в рулетик или конвертик. Примечание: стараясь сделать это максимально плотно, чтобы начинка не вываливалась.
Обжаривание и подача
На разогретую сковороду налейте немного масла и обжаривайте рулетики с разных сторон, пока не появится аппетитная золотистая корочка — это займет 2-3 минуты с каждой стороны. Готовые рулеты лучше всего выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла, а затем перенести в красивую посуду и подавать горячими. Они отлично сочетаются с соусами и свежими овощами, добавляя яркие нотки любому застолью.
