В эпоху, когда свежие овощи и фрукты доступны круглый год, многие задаются вопросом: зачем же мариновать? Ответ прост — разнообразие вкусов! Например, брокколи, которая часто игнорируется, может удивить вас своей кулинарной гармонией в сочетании с классическим маринадом. Это не просто закуска, а настоящая находка для зимних застолий, которая отлично дополнит любое мясное блюдо или простую отварную картошку.
Польза брокколи и оригинальный подход к маринованию
Брокколи — это не только вкусный, но и невероятно полезный продукт. Она богата витаминами и минералами, что делает ее важным элементом в рационе. Однако скорее всего, вы уже это знали. Так почему бы не попробовать приготовить ее по новому рецепту? Маринованная брокколи по португальскому рецепту принесет вам новые гастрономические впечатления.
Ингредиенты для приготовления маринованной брокколи
- Вода: 8 стаканов
- Уксус: 2 стакана
- Сахар: 2 столовые ложки
- Соль: 4 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Чтобы удивить своих близких, начните с тщательной обработки брокколи. Важно хорошо промыть овощ, обсушить его и разделить на соцветия. После этого приготовление маринада не займет много времени.
Вскипятите 8 стаканов воды, добавьте к ним соль и сахар. Это станет базой вашего маринада. Разложите подготовленные соцветия брокколи по банкам произвольного размера. Затем в кипящий раствор добавьте уксус, сразу вылейте его в банки с брокколи. И всё, дело сделано!
Ожидайте пару дней, и ваша маринованная брокколи будет готова к дегустации. Хранить ее следует в прохладном месте в течение сезона. Но будьте осторожны: с такой закуской запасаться не получится — она исчезнет гораздо быстрее, чем вы ожидали!
