В мире кулинарии появилось настоящее открытие – невероятно тонкие лепешки на основе кефира, фаршированные ароматными ингредиентами. Это блюдо станет настоящей находкой для любителей домашней кухни, так как готовится просто и быстро, пишет Дзен-канал "Алена Митрофанова - рецепты.".
Идеальное тесто на кефире
В качестве основы для лепешек используется простой рецепт теста. Для его приготовления потребуется 200 мл кефира с жирностью 3,2%. Кефир добавляет тесту легкость и нежность, что делает лепешки бесподобными.
В тесто добавляется одно яйцо, немного соли и 320 г муки. Чтобы добиться необходимой легкости и воздушности, в массу включается разрыхлитель теста или сода. Процесс замешивания должен быть быстрым: тесто не требует долгого вымешивания и останется немного липким. Также не стоит забывать о растительном масле – две столовые ложки помогут улучшить текстуру.
Ароматная начинка из фарша
Для начинки используется 400 г фарша из куриных грудок. Он подвергается добавлению соленого лука, чеснока, сладкой паприки и свежей кинзы, что придаст сочность и пикантность блюду. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, чтобы начинка была однородной и насыщенной вкусом.
Готовим с любовью
Рабочая поверхность и само тесто слегка подсыпаются мукой. Каждую порцию теста раскатывают в тонкую лепешку, а затем аккуратно мажут фаршем. Лепешки обжариваются на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла, сначала фаршем вниз, чтобы начинка хорошо пропеклась. Быстро обжаренные с обеих сторон, лепешки становятся хрустящими и румяными.
Для разнообразия можно превратить лепешки в мини-пиццы: их следует жарить также, перевернув, а затем положить кетчуп и сыр. Через несколько минут аранжировки, когда сыр расплавится, мини-пицца будет готова к дегустации.
Этот удивительный рецепт позволяет создавать не только тонкие хрустящие лепешки, но и мини-пиццы, что сделает каждое ваше блюдо уникальным и запретно вкусным. Сочетая простоту приготовления с качественными ингредиентами, каждое угощение станет настоящим праздником для гурманов.
