Приветствую всех любителей выпечки! Этот рецепт булочек с маком окутает вас ароматом домашнего уюта и станет настоящим открытием для ценителей сладких угощений. Процесс их приготовления прост, а результат — невероятно вкусный. Такие булочки идеально подойдут как для утреннего чаепития, так и для вечернего десерта с друзьями.
Необходимые ингредиенты
- 500 граммов пшеничной муки
- 70 граммов сахара
- 7 граммов быстрых дрожжей
- 250 миллилитров молока
- 1 куриное яйцо
- 3 столовые ложки растительного масла
Для начинки:
- 200 граммов мака
- 350 миллилитров молока
- 80 граммов сливочного масла
- 170 граммов сахара
Пошаговое приготовление
Начнем с того, что в большой емкости следует тщательно смешать муку, сахар и дрожжи. Затем в эту же смесь добавляют яйцо, молоко и растительное масло. Замешивание теста можно начинать ложкой, а затем перейти к более традиционному методу — замесить руками, чтобы добиться однородной текстуры. После этого тесту необходимо отдохнуть в теплом месте около часа, чтобы оно увеличилось в размере.
Пока тесто поднимается, займемся начинкой. Мак нужно залить кипящей водой и оставить на полчаса. Затем в сотейнике соединить его с молоком и варить на среднем огне около 20 минут, пока масса не загустеет. В финале добавляется сахар и сливочное масло, после чего начинку продолжать готовить еще несколько минут.
Когда тесто готово, его следует разделить на несколько частей и раскатать каждая до толщины около 5 миллиметров. На раскатанное тесто равномерно распределить маковую начинку, затем свернуть в рулет и нарезать на порции. Разложить булочки на противень с заранее смазанным маслом или покрытым пергаментом и покрыть желтком.
Выпечка и шоколадное покрытие
Булочки отправляются в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. После того как они испекутся, остается лишь покрыть их верхнюю часть расплавленным шоколадом. Таким образом, ароматные булочки с маком и шоколадом готовы радовать вас и ваших близких.
Делитесь впечатлениями и наслаждайтесь этой невероятной выпечкой в кругу родных!
