Есть ли у вас несколько неожиданных ингредиентов, и время на приготовление обеда поджимает? В таком случае, ленивые вареники с капустой от "Ух ты, кухни" - именно то, что вам нужно. Это простое и смакующее блюдо идеально подходит для любого времени дня, сообщает Дзен-канал "УХ ТЫ, КУХНЯ".
Ингредиенты
- 400 г макарон
- 200-250 г свежей белокочанной капусты
- 150 г квашеной капусты
- 1 луковица
- 1 морковь
- растительное масло
- соль и специи по вкусу
Приготовление
Процесс приготовления этих ленивых вареников удивительно прост и быстр. Начнем с разогрева сковороды с двумя ложками растительного масла. Можно добавить немного топленого масла для большего аромата. Затем мелко нарезанный лук выкладывается в сковороду. Его нужно слегка присолить и добавить щепотку сахара. Это создаст незабываемый карамельный вкус и цвет. Обжаривать лук нужно около трех-четырех минут, пока он не станет мягким и ароматным.
Следующий шаг - натереть морковь и добавить к луку, продолжая обжаривать их вместе. Пока овощи готовятся, стоит нарезать капусту тонкими полосками. Это важно, так как хорошо нарезанные кусочки сделают блюдо вкуснее. Параллельно закипятите воду для макарон и не забудьте добавить соль.
Когда капуста уменьшится в объемах, следует добавить специи: сушеный чеснок, мускатный орех, кориандр и сладкую красную паприку, а затем соль по вкусу. Легкая кислинка, которую придаст квашеная капуста, сделает вкус блюда похожим на бабушкины вареники.
После тщательного перемешивания овощей и обжаривания их на среднем огне в течение десяти минут, приготовленные макароны добавляются в сковороду. Всё необходимо хорошо перемешать и добавить черный молотый перец. Блюдо готово, и пора наслаждаться его неповторимым вкусом!
