Как бабушка готовила курицу "минус 10" — простой и вкусный рецепт из прошлого

4 октября 2025, 12:00

В каждом доме есть свои рецепты, которые передаются из поколения в поколение. Одним из таких является знаменитая курица, которую бабушка называла "минус 10" — настолько простая и аппетитная, что ее можно подавать как на обычный ужин, так и на праздник. Давайте подробнее рассмотрим, как добиться идеального результата при его приготовлении.

Уникальность рецепта

Секрет этого блюда заключается в его простоте. Вам понадобятся всего два ингредиента: свежая курица и соль. Прекрасно, если курица домашняя — она всегда получается более ароматной и нежной. Однако, не стоит расстраиваться, если таковой нет. Обычная магазинная курица также подойдет.

Как приготовить курицу"минус 10"

Перед началом готовки рекомендуется опалить курицу. Это можно сделать над газовой плитой или с помощью специальной горелки. Это придаст мясу приятный аромат и сделает его более аппетитным.

На противень или фольгу наливается около килограмма соли, которая станет основой для запекания. Затем курицу укладывают спинкой вниз, не добавляя при этом ничего — ни соли, ни специй.

Запекайте курицу при температуре 180 градусов до появления румяной корочки. Время приготовления зависит от ее размера, но обычно не превышает 90 минут.

Как только курица становится золотистой и блестящей, она готова: мясо остается сочным, а кожица становится хрустящей.

Применение готового блюда

Эту курицу не только приятно кушать в качестве основного блюда, но и использовать в других кулинарных шедеврах. Она отлично подходит для приготовления салатов, супов, пирожков и макарон. Простой и универсальный рецепт, который можно адаптировать под любые вкусы!

На протяжении многих лет бабушка делилась с нами этим рецептом, и название "минус 10" стало для нас символом простоты и вкуса. Не забудьте попробовать — такой ужин не оставит равнодушным ни одну семью!

Источник: Кухня наизнанку