Кулинарный мир вновь обращает внимание на картофельные котлеты, которые завоевывают сердца гурманов благодаря своей хрустящей корочке и насыщенному вкусу. Эти котлеты, щедро приправленные зеленью и ароматным чесноком, станут любимым блюдом на любом столе, пишет Дзен-канал "Что приготовить".
Ингредиенты для успешного рецепта
- Картофель — 800 г (около 8-9 средних клубней).
- Лук — 1 средняя головка.
- Чеснок — 3 зубчика.
- Свежая зелень — 30 г (лучше всего смесь петрушки и укропа).
- Яйцо — 1 шт.
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
- Панировочные сухари.
- Растительное масло для жарки.
Приготовление шаг за шагом
1. Перед началом готовки картофель следует тщательно вымыть и очистить от кожуры. Затем его необходимо отварить целиком в подсоленной воде. Как только картофель станет мягким, проверьте готовность с помощью вилки — она должна легко прокалывать клубень. После варки снимите с плиты и дайте ему остыть.
2. Затем следует размять остывший картофель в пюре. В это время мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с небольшим количеством растительного масла до появления золотистой корочки. Готовый лук добавьте к картофельному пюре.
3. Очистите чеснок, мелко нарежьте или пропустите через пресс, и добавьте к пюре вместе с нарезанной зеленью, солью и перцем. Тщательно перемешайте ингредиенты, после чего вбивайте яйцо. Если масса получается слишком влажной, можно добавить немного панировочных сухарей до получения однородной консистенции.
4. Сформируйте из получившейся массы котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях. Жарьте на раскаленной сковороде с растительным маслом, аккуратно выкладывая котлеты. Готовьте их до золотистого цвета с обеих сторон.
Подача и советы
Котлеты лучше всего подавать горячими, с добавлением сметаны, свежих овощей или соленых огурчиков. Это простое, но восхитительное блюдо станет отличным выбором для семейного ужина или праздничного стола. Простое приготовление и великолепный вкус делают картофельные котлеты настоящей находкой для любителей домашней кухни.
