Восточные ароматы наполняют дом, принося с собой солнечное настроение Турции. Этот рецепт кускуса с фаршем — произведение искусства, сочетающее в себе насыщенные вкусы и яркие цвета. Блюдо станет отличным выбором для семейного ужина, полным гармонии и уюта.
Почему стоит попробовать этот рецепт?
Это блюдо удивительно легкое, но с густым вкусом. Кускус в сочетании с фаршем и овощами не только насытит, но и порадует глаз. Приготовление в мультиварке гарантирует идеальную текстуру и сохранение всех соков, что делает кускус невероятно вкусным и нежным. Благодаря простоте рецепта, в результате получится настоящее произведение кулинарного искусства.
Что потребуется для приготовления
- Фарш говяжий: 400 г (можно использовать смесь говядины и баранины)
- Кускус: 250 г (средний помол)
- Перец болгарский: 300 г (разных оттенков для яркости)
- Лук репчатый: 150 г
- Томатная паста: 60 г (с насыщенным вкусом)
- Вода: 500 мл (горячая)
- Масло растительное: 30 мл
- Соль: 1 ч.л.
- Паприка молотая: 0.5 ч.л. (можно заменить смесью перцев)
Пошаговая инструкция по приготовлению
Нарезать лук мелкими кубиками, а перец — соломкой. Смешать специи в отдельной пиале. Прежде всего, налить растительное масло в мультиварку, добавить лук и перец. Включить режим «Жарка» (160°C) на 10 минут, периодически помешивая.
Затем добавить фарш, аккуратно разминая его вилкой, и готовить еще 10 минут до легкой румяности. После этого ввести томатную пасту, специи и горячую воду, тщательно перемешать все ингредиенты. Закрыть крышку и переключить на режим «Тушение» (110°C) на 15 минут.
За три минуты до окончания программы аккуратно всыпать кускус, распределяя его по поверхности. После завершения подготовки дать настояться под крышкой еще 5-7 минут, а затем перемешать блюдо вилкой. Кускус с фаршем готов к подаче!
Идеи для подачи: подавайте с рубленой зеленью и дольками лимона, с охлажденным йогуртом или как начинку для теплых лепешек. Не забудьте добавить немного жареных орехов для хруста!
