Кулинарные эксперименты иногда приводят к настоящим кулинарным шедеврам. Одним из таких творений стал узорчатый кекс, который сочетает в себе два потрясающих слоя: один на основе яблока, другой на основе творога. Эта выпечка порадует как детей, так и взрослых, особенно в теплом виде — именно тогда она раскрывает всю свою легкость и воздушность.
Ингредиенты для кекса
Для того чтобы приготовить этот уникальный кекс, потребуются следующие ингредиенты:
- Шоколадный слой:
- яйцо — 2 шт.
- яблоко (очищенное) — 100 г
- рисовая мука — 60 г
- разрыхлитель — 1 ч. л.
- сметана или йогурт — 70 г
- подсластитель (по вкусу) — 2 пакетика
- какао-порошок — 10 г
- Творожный слой:
- мягкий творог — 250 г
- кукурузный крахмал — 1 ст. л.
- подсластитель (по вкусу) — 1–2 пакетика
- яйцо — 1 шт.
Приготовление кекса
Приготовление кекса начинается с создания шоколадного слоя. Яблоко нарезается и помещается в блендер, где смешивается с яйцами и какао. После тщательного взбивания, масса переливается в глубокую миску. Далее добавляются все остальные ингредиенты, и смесь аккуратно перемешивается венчиком до получения однородной консистенции.
Творожный слой готовится немного иначе. В отдельной миске творог, яйцо, крахмал и подсластитель тщательно перемешиваются венчиком до полного объединения.
Финальная упаковка
Форма для выпечки должна быть выстлана бумагой. Сначала выкладывается шоколадный слой, затем, с помощью столовой ложки, аккуратно добавляется творожная масса в виде островков. С помощью другой стороны ложки создаются произвольные узоры, проводя из шоколадной массы в творожную и наоборот. Выпекать кекс следует в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов на протяжении 30–40 минут. Важно следить за готовностью по своей духовке, чтобы обеспечить идеальный результат.
Подачу кекса рекомендуется делать в теплом виде — так он наиболее нежный и воздушный. Это лакомство станет настоящим украшением любого стола и порадует всю семью!
