Оливье – это не просто салат, это целая традиция, которая всегда украшает праздничные столы. В этом году предлагаем попробовать новую интерпретацию классического рецепта, добавив неожиданные нотки яблока. Рецепт идеален для семейных встреч и дружеских встреч за столом, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
Список ингредиентов для настоящего оливье
Ингредиенты для 8 порций:
- Вареная говядина — 300 г
- Картофель — 400 г
- Морковь — 250 г
- Куриные яйца — 3 штуки
- Соленые огурцы — 200 г
- Замороженный зеленый горошек — 200 г
- Яблоко — 150 г
- Майонез — 150 г
- Укроп — 20 г
- Зеленый лук — 30 г
- Соль и молотый черный перец — по вкусу
Этапы приготовления
1. Подготовка ингредиентов: Важно иметь все продукты под рукой, чтобы процесс приготовления прошел легко и быстро.
2. Нарезка овощей: Очистите картофель и морковь. Нарежьте их на небольшие кубики, не превышающие размер горошка — это обеспечит гармоничное сочетание вкусов и текстур в салате.
3. Варка: Доведите воду до кипения в большой кастрюле. Сначала добавьте картошку и варите в течение 2 минут. Затем добавьте морковь и продолжайте варить еще 4 минуты. Последним отправьте в кастрюлю горошек на 1 минуту. После чего откиньте все на сито, чтобы избавиться от лишней влаги.
4. Приготовление яиц: В отдельной кастрюле вскипятите воду, осторожно поместите яйца и варите их 12 минут. В самом конце опустите их в холодную воду, чтобы остановить процесс варки.
5. Завершающий штрих: Нарежьте огурцы, яблоко (освободив его от кожицы и семян), мясо и яйца на кубики, равные по размеру остальным ингредиентам. В большой миске объедините все ингредиенты, добавив нарезанную зелень.
Не забудьте заправить салат майонезом перед подачей, приправив по вкусу солью и перцем. Оливье с яблоком — это оригинальный и вкусный вариант, который безусловно удивит ваших гостей и станет непреложным хитом любого праздничного стола.
