В последние годы покупатели сталкиваются с растущим количеством поддельных продуктов на полках магазинов. Молоко часто не содержит натурального молока, а сливочное масло оказывается лишь растительным спредом. Некоторые производители, используя привлекательную упаковку, заранее обманывают потребителей, указывая состав мелким шрифтом или полностью скрывая его, сообщает Дзен-канал "ХОЗЯЮШКА".
Как проверить масло в магазине
Покупая масло, стоит внимательно изучить его этикетку. Конечно, не все производители добросовестны, и даже в хороших магазинах могут встретиться подделки. Однако, у потребителей есть возможность выбрать качественный продукт, следуя этим простым рекомендациям:
- Изучите состав. В идеале, в наличии должны быть только сливки из коровьего молока. Если в составе есть «пастеризованные сливки» без указания на происхождение, стоит задуматься о качестве. Присутствие растительных жиров, сухого молока или ароматизаторов – это тревожные знаки.
- Обратите внимание на название. Если на упаковке не указано «масло» крупными буквами, то можно даже не продолжать анализ составов. Продукты с названиями «спред» или «масляный продукт» – не то, что требуется.
- Проверьте жирность. Настоящее сливочное масло имеет три стандартных уровня жирности: 82,5%, 80% и 72,5%. Хотя многие выбирают только масло с жирностью 82,5%, натуральные варианты с жирностью в пределах 80% также могут быть качественными.
Как проверить масло дома
Даже после тщательной проверки в магазине, стоит провести дополнительные тесты дома, чтобы удостовериться в качестве продукта. Вот несколько простых способов сделать это:
- Намажьте масло на хлеб. Если оно крошится и не намазывается как следует, это может свидетельствовать о нормальном содержании воды или неправильном хранении.
- Заморозьте продукт. Настоящее масло замерзает так, что его невозможно нарезать. Если оно оттает быстро – скорее всего, это спред.
- Масло в разведенной марганцовке. Если жидкость осветляется, это указывает на наличие натуральных сливок в составе.
- Проверка в водке. Если масло меняет цвет, это может означать добавление красителей.
Важно помнить, что натуральное фермерское масло должно храниться в холодильнике не дольше 10 дней. Если срок хранения значительно больше, в продукте, вероятно, содержатся консерванты.
