В условиях зимнего дефицита свежих овощей и повышенных цен на них, организация мини-фермы на подоконнике стала настоящим спасением. Всего за 300 рублей можно создать экосистему для выращивания ароматной и полезной микрозелени, которую просто срезать каждые 7-10 дней. Микрозелень отличается простотой ухода: для её роста не требуется почва, она прекрасно развивается даже на северной стороне, а также не требует особых знаний.
Что собой представляет микрозелень?
Микрозелень и проростки часто путают, однако это совершенно разные продукты. Проростки прорастают в воде без света и употребляются вместе с семенами, тогда как микрозелень растет на влажной поверхности и требует яркого освещения. Срезают её, когда достигаются первые настоящие листики, таким образом, получая только зеленую часть растения. Благодаря этому, микрозелень меньше подвержена микробиологическим рискам, удобна в использовании и более ясна в создании условий для роста.
Создание мини-фермы: с чего начать?
Чтобы запустить свою первую мини-ферму, достаточно посетить ближайший магазин или заказать необходимое в интернете. Вам понадобятся:
- Контейнеры: Небольшие пластиковые лотки высотой 3-5 см (30-70 рублей).
- Субстрат: Салфетки, марля или кокосовый брикет для удержания влаги.
- Семена: Овощные семена без обработки, стоимость которых составит 100-150 рублей.
- Пульверизатор: Для равномерного увлажнения (50-70 рублей).
Как избежать ошибок при выращивании?
Чтобы ваши всходы были здоровыми и крепкими, избегайте распространенных ошибок:
- Не заливайте семена водой — лучше распыляйте её.
- Не используйте грунт с дачи — микрозелень лучше растет на агроволокне или кокосовом субстрате.
- Не слишком плотно сажайте семена — это поможет избежать вытягивания и гниения.
Соблюдение простых правил позволит наслаждаться свежей микрозеленью в любое время года, делая ваш рацион разнообразным и насыщенным витаминами.
