Завод шампанских вин в Новом Свете, основанный великим князем Львом Голицыным, привлекает множество туристов своим историческим наследием и великолепием. В 2025 году экскурсия подарила массу впечатлений, однако нынешняя реконструкция завода оставила некоторые аспекты без изменений, а другие немного разочаровали.
Тур по заводу
Посетители начинают свое путешествие с поездки, организованной заранее, с включёнными билетами. Прибыв на место, туристы встречают новый прайс на 2025 год, размещённый у кассы. Этот тур носил название "Исторический", но, к сожалению, большая часть традиционных объектов отдыха была смещена из-за текущих строительных работ. Тем не менее, на входе по-прежнему можно найти коллекцию бутылок, а новые сувениры и гастрономические изыски ожидают гостей внутри.
К сожалению, экскурсия началась с расстройства: завод находится на стадии глобальной реконструкции, рассчитанной на пять лет, и вход на территорию теперь осуществляется через служебные ворота. Визуальные изменения, такие как перенос памятника Льву Голицыну, также привели к тому, что атмосфера стала менее романтической. Тем не менее, фотографии и воспоминания о прошлом вдохновляют множество посетителей.
Погружение в историю
На экскурсии экскурсоводы щедро делятся фактами о жизнедеятельности и вкладе Голицына в отечественное шампанское виноделие. В 1878 году он приобрел имение "Парадиз", где начал заниматься виноделием. На площади в 20 гектаров посадили около 600 сортов винограда, проводилась селекционная работа, а под землёй вырыли более 3,5 километров винных тоннелей.
Современные технологии, такие как классический бутылочный метод шампанизации, по-прежнему используются на заводе, и экскурсанты могут увидеть старинные винодельческие машины, играющие важную роль в процессе производства. Целью всех этих усилий было создание уникальных сортов, которые могли бы конкурировать на мировом рынке.
Дегустация и впечатления
Завершением экскурсии стала дегустация в великолепном Яшмовом зале, оформленном как настоящий каменный грот. Участникам предоставили винную карту для ведения записей о дегустируемых винах. Выбор был разнообразным, и многие выбрали розовый брют "Новый Свет. Пино Нуар", который произвел особенное впечатление.
Важно отметить, что в отличие от предыдущих лет, на дегустацию допускаются только лица старше 18 лет. Однако даже несовершеннолетние могут насладиться атмосферой и узнать о процессе виноделия. Экспозиция завода и сам процесс оставляют незабываемое впечатление, несмотря на временные трудности.
Несмотря на отсутствие доступа в подвалы, интерес к экскурсиям на завод продолжает расти. Туристы могут ожидать удивительных изменений, когда реконструкция будет завершена. А пока страсть к шампанскому и его истории остается важной частью культуры Нового Света.
