Легкость в тарелке: быстрый и экономичный фасолевый салат за пять минут
Салаты — идеальный способ быстро и вкусно поесть. Особенно сегодня, когда на особые приготовления может не хватать ни времени, ни сил. Простой фасолевый салат станет настоящей находкой для тех, кто ценит лёгкость и свежесть в блюдах. Он готовится всего за пять минут и идеально подойдет как к обеду, так и к встрече с друзьями.
Необходимые ингредиенты
Консервированная фасоль — 1 банка (объем 400–450 г)
Репчатый лук — 1 шт.
Зелёный лук — 1 пучок
Петрушка — 1 пучок
Болгарский перец — 2 шт. (по желанию, запеченный в духовке)
Консервированная кукуруза — 1 банка
Чеснок — 3 зубчика
Растительное масло — 3 ст. л.
Сок половины лимона
Соль и перец — по вкусу
Пошаговая инструкция
Для создания этого простого шедевра, выполните следующие действия:
Предварительно разогреть духовку до 200 °C. Болгарские перцы можно запекать целыми либо разрезанными пополам до мягкости и легкой зажаренной корочки (приблизительно 20–25 минут). После в этом случае дайте перцам немного остыть, снимите шкурку (по желанию) и нарежьте их полосками или кубиками. Если времени в обрез, можно использовать свежие перцы.
Слейте жидкость из консервов фасоли и кукурузы. При необходимости промойте фасоль под холодной водой; даст протечь.
Далее нарежьте репчатый и зелёный лук мелкими кусочками, а петрушку — крупно. Чеснок можно измельчить или пропустить через пресс.
В большой миске соедините фасоль, кукурузу, запечённый перец, лук и петрушку.
Приготовьте заправку: в небольшой ёмкости смешайте растительное масло, сок лимона и измельченный чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Залейте заправку в салат, аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты соусом. Не забудьте попробовать на вкус и, если потребуется, добавьте ещё немного соли или лимонного сока.
Оставьте салат на 10–15 минут при комнатной температуре, чтобы ароматы сблизились. Подавайте как закуску или гарнир.
Наслаждайтесь легкостью этого блюда и его непревзойдённым вкусом! Этот салат — не просто экономичное решение, но и настоящая находка для тех, кто соблюдает режим здорового питания, путешествует по большим или маленьким делам, или же просто жаждет вкусного и быстрого перекуса.