В условиях постоянной спешки и многозадачности, особенно во время переезда, готовка может стать настоящим испытанием. Однако есть простые решения, которые выручают в такие моменты. Одним из лучших вариантов становится пирог с начинкой, который можно приготовить заранее.
Подготовка начинки
В предыдущих кулинарных экспериментах была приготовлена начинка из куриного фарша и лука. Часть этой начинки можно заморозить, чтобы в нужный момент просто достать её из холодильника. Таким образом, процесс выпекания пирога занимает всего 10-15 минут!
Ингредиенты для приготовления теста и начинки
Для создания вкусного пирога потребуется:
- Тесто:
- 3 яйца
- 300 мл кефира
- 2 стакана муки
- 0,5 ч. ложки соли
- 3 ст. ложки растительного масла
- 0,5 ч. ложки соды
- Начинка:
- 500 г куриного фарша
- 1 луковица
- 50 г сыра
- Соль и перец по вкусу
- Любая зелень (например, петрушка)
Технология приготовления
Приготовление пирога начинается с замешивания теста. В миске следует разбить яйца, добавить к ним соль и кефир, после чего взбить смесь до однородной консистенции. Затем постепенно всыпать муку, продолжая взбивать. После этого добавить растительное масло и, в самом конце, соду, не гася её отдельно.
Тем временем, на сковороде можно обжарить лук и добавить куриный фарш. Необходимо обжаривать до изменения цвета фарша, затем добавить немного воды и оставшиеся специи, накрыть крышкой и тушить до готовности.
Форма для выпечки смазывается растительным маслом и, если необходимо, застилается пергаментом. При этом стоит предварительно разогреть духовку до 180 градусов. В форму выливается половина теста, затем укладывается подготовленная начинка, посыпается зеленью и натертым сыром, после чего оставшаяся часть теста равномерно распределяется по начинке.
Выпекать пирог следует около 40 минут, ориентируясь на готовность по сухой шпажке. Такую выпечку можно подавать как с соусом, так и без него. А чтобы разнообразить пирог, можно использовать различные начинки, от рыбы с рисом до обжаренной капусты с яйцами.
