Кухня Азии — это симфония вкусов, где каждый ингредиент находит свое место в балансе сладкого, соленого, кислого и острого. Создать это блюдо в домашних условиях не так уж сложно, и сегодня представляем простой и вкусный рецепт куриного филе «Сайтама» с рисом и терияки-соусом.
Что нужно для приготовления?
Вес готового блюда рассчитан на двоих и составляет около 750 граммов. Время приготовления — всего 15-20 минут. Для того чтобы удивить своих гостей или домашних, понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г куриного филе, нарезанного небольшими кусочками
- 2 зубчика чеснока
- 150 г риса жасмин
- 50 г соуса терияки
- 30 г сладкого соуса чили
- 1 шт. перца чили
- 5 мл кунжутного масла
- 1 ч.л. кунжута
- 50 г замороженного зеленого горошка
- 30 мл соевого соуса
- 50 г красного лука
Пошаговая инструкция кулинарного искусства
Шаг 1: Рис жасмин не требует предварительного промывания. Вскипятите 1,5 литра подсоленной воды в кастрюле и добавьте рис. Варите на среднем огне в течение 10-12 минут, помешивая. Дайте откинуться на дуршлаг и промойте под теплой водой для лучшего результата.
Шаг 2: Пока рис варится, подготовьте остальные ингредиенты. Нарежьте красный лук соломкой, а зубчики чеснока мелко порубите. На сковороде разогрейте столовую ложку растительного масла вместе с кунжутным. Обжаривайте курицу в течение 5-7 минут, затем добавьте лук, чеснок и замороженный зеленый горошек. Жарьте еще 2-3 минуты.
Шаг 3: В сковороду добавьте готовый рис, соус терияки, сладкий соус чили и соевый соус. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты. Не забудьте мелко нарезать перец чили, добавляя его в блюдо по вкусу — будьте осторожны, так как он острый! Подавайте на стол, посыпав кунжутом.
Приятного аппетита!
