Масло для салатов: выбор с умом
При желании сделать свой рацион более здоровым стоит обратить внимание на масла, которые идеально подойдут как для салатов, так и для жарки. Если в вашем меню нет рыбы, постарайтесь добавить масла, богатые омега-3, такие как льняное, горчичное, рыжиковое, соевое, рапсовое или конопляное. А если рыба присутствует дважды в неделю, можно смело экспериментировать с сыроедческими нерафинированными маслами, которые не только богаты полезными веществами, но и разнообразят вкусовые оттенки ваших блюд, пишет Дзен-канал "Врач-диетолог Мишевский".
Идеальное масло для жарки
При выборе масла для жарки важно учитывать его качество и точку дымления. Рекомендуется использовать:
- Топлёное сливочное масло (гхи) — идеальный вариант для здорового приготовления пищи.
- Топлёное животное масло от травяного выкорма (смалец) — отличное сочетание вкуса и пользы.
- Рафинированное растительное масло с высокой точкой дымления (подсолнечное, оливковое, кокосовое, авокадо) — универсальный вариант для жарки.
Здоровье и выбор масел
Все рекомендации по выбору масел должны оказываться в контексте вашего общего рациона. Разнообразие источников жиров не только сделает питание более сбалансированным, но и принесёт массу пользы. Однако важно помнить, что любые изменения в диете стоит обсуждать с врачом или специалистом в области питания. Это поможет избежать нежелательных последствий и позволит наилучшим образом адаптировать индивидуальные потребности.
