Тыквенный манник — это идеальный десерт для уютных вечеров. Структура нежная, а вкус насыщенный, он станет настоящим украшением любого чаепития. Приготовление этого лакомства не требует особых кулинарных навыков и подходит как для опытных поваров, так и для новичков, сообщает Дзен-канал "Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария".
Что потребуется для приготовления?
- Тыква: 250 г (предпочтительно сладких сортов)
- Манная крупа: 1 стакан
- Кефир: 1 стакан
- Пшеничная мука: 1/2 стакана
- Сода: 1 ч. ложка
- Сахар: 1/2 стакана (по желанию можно добавить больше)
- Соль: щепотка
Этапы приготовления
1. Подготовка тыквы: Тыкву очищают, нарезают кубиками и запекают в духовке при температуре 180°C около 20-25 минут, пока она не станет мягкой.
2. Настойка манной крупы: В глубокой миске соединяют манную крупу и кефир, тщательно перемешивают и оставляют на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
3. Обработка тыквы: Запечённую тыкву разминают вилкой или взбивают в блендере до однородного состояния, что придаст пирогу дополнительную сочность.
4. Смешивание ингредиентов: В смесь манки и кефира добавляют размятую тыкву, муку, соду, соль и сахар, и все тщательно перемешивают до получения однородной массы.
5. Формирование и выпечка: Разогревают духовку до 180°C. Форму смазывают маслом или застилают пергаментом, аккуратно выкладывают тесто и слегка постукивают по столу для ровного распределения.
Манник нужно выпекать 25-30 минут до появления золотистой корочки. Готовность проверяют, надавив пальцем: тесто должно быть упругим.
Приготовленная сочная тыквенная выпечка станет изюминкой осеннего меню и порадует всех сладкоежек. Насладитесь чудесным вкусом и атмосферой тепла в каждой порции!
