Турецкий завтрак может стать настоящим кулинарным открытием для любителей домашних блюд. Менемен — это яичница с яркими овощами, которая радует не только вкусом, но и быстрым приготовлением. Этот рецепт отлично подходит для неожиданных гостей или просто для того, чтобы порадовать себя и близких.
Что нужно для приготовления Менемен?
- Яйца — 6 штук
- Болгарский перец — 1 штука
- Помидоры — 5-7 штук
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Укроп — небольшой пучок
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом, необходимо подготовить овощи. Болгарский перец нарезается мелкими кубиками, а помидоры обдают кипятком для легкого удаления кожицы и нарезают на кусочки. Чеснок мелко рубится. Далее, сковорода разогревается с растительным маслом, добавляется перец и обжаривается до мягкости, чтобы раскрыть его аромат.
Следующим этапом добавляются помидоры и чеснок, посыпается солью по вкусу. Овощная смесь тушится на среднем огне, пока не выпарится лишняя влага и не достигнется необходимая густота. После этого в сковороду аккуратно вбиваются яйца, и смесь перемешивается. Время жарки зависит от предпочтений — некоторые любят яйца слегка сыроватыми, а кто-то — полностью прожаренными.
Советы по улучшению вкуса
Для насыщенного вкуса отличным дополнением станет щепотка паприки или небольшой кусочек сливочного масла, добавленный в конце приготовления. А для тех, кто предпочитает остринку, рекомендуем кусочек острого перца, включаемого вместе с болгарским.
Менемен подается горячим, лучше всего с свежим хлебом или хрустящими тостами, создавая атмосферу домашнего уюта и тепла. Попробуйте данный рецепт и откройте для себя новый вкус привычного завтрака.
