Не обязательно тратить большое количество средств, чтобы порадовать семью вкусным обедом. Простой и доступный рецепт мантов с мясом, картофелем и овощами в сковороде предлагает идеальное решение для сытного ужина. Это блюдо не только экономично, но и невероятно вкусно.
Ингредиенты для приготовления
- Куриное мясо (бёдрышки или любое другое) — 2 шт.
- Лук — 2 средние головы
- Морковь — 1 шт.
- Картофель (крупный) — 1 шт.
- Болгарский перец (замороженный) — 1 шт.
- Растительное масло — 4 ст. ложки
- Петрушка — по желанию
Для теста:
- Мука — 250 г
- Кипяток — 150 мл
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
Приготовление
Сначала нужно замесить тесто. В глубокой миске соедините муку с солью, залейте кипятком и тщательно перемешайте. Далее добавьте растительное масло и продолжайте вымешивать до получения мягкой и не липкой массы. Упакуйте тесто в пленку и оставьте отдыхать.
Пока тесто настаивается, можно заняться начинкой. Мясо необходимо отделить от костей и нарезать кубиками. Лук и картофель также нарезают кубиками, при этом картошку стоит залить водой, чтобы она не потемнела. Морковь и перец режутся соломкой — количество овощей можно регулировать по вкусу. Все ингредиенты следует перемешать, добавив соль и перец для приправы.
Тесто следует нарезать на небольшие кусочки и раскатать в кружки, которые перекрывают форму для манты. В каждую основку положить начинку и защипить края. Готовые манты необходимо обжарить на сковороде с предварительно пассерованными овощами. Затем добавить чуть-чуть воды, присолить, накрыть крышкой и оставить тушиться на медленном огне около 40 минут.
Подавайте манты с овощами и соком на блюде — получается невероятно вкусно! Это простой и сытный обед, который удастся приготовить даже при небольшом бюджете.
