Летнее время наполняет дома насыщенными ароматами и яркими цветами свежих овощей. И среди всего этого многообразия наибольшее внимание безусловно привлекают спелые помидоры. Они по праву считаются одним из лучших даров лета. Мясистые, сочные и чуть сладковатые, эти плоды стоят в центре многих летних блюд. Одним из самых популярных является египетский салат из помидоров, который станет настоящим украшением любого стола, пишет Дзен-канал "Алексей Онегин ? Кулинарный исследователь".
О салате: простой и вкусный
Этот салат родом из Египта, где высоко ценят вкус свежих помидоров и знают, как их правильно готовить. Не стоит пугаться экзотических названий ингредиентов — все они доступны и легко подготовляются. Единственное, что потребуется — немного терпения, ведь свежеприготовленный салат станет ещё вкуснее через некоторое время.
Ингредиенты для идеального салата
- 4 крупных спелых помидора
- 4 зубчика чеснока
- 1 средний шалот или небольшая луковица
- Сок и цедра 1 лимона
- 4 столовые ложки оливкового масла
- Свежая петрушка или кинза
- Чёрный перец и соль по вкусу
Этот простой набор продуктов действительно делает чудеса. Приготовить салат легко, и для этого не потребуется много времени. Все, что нужно — это нарезать помидоры, добавить ароматные специи и заправить оливковым маслом. Каждый ингредиент вносит свою изюминку, создавая сбалансированный вкус.
Как приготовить салат
Первый шаг в приготовлении этого восхитительного блюда — очистка помидоров от кожицы. Для этого нужно надрезать их крест-накрест, окунуть в кипяток на 30 секунд, а затем переложить в ледяную воду. Теперь кожицу будет легко снять. После этого помидоры нарезаются «шайбами» толщиной 1-1,5 сантиметра.
Далее к помидорам добавляют мелко нарезанный шалот и чеснок, свежую зелень и лимонный сок. Все компоненты перемешиваются и настаиваются, чтобы ароматы смешались и образовали гармонию вкусов.
Этот египетский салат станет отличным дополнением к любому летнему меню, украсив его яркостью и свежестью!
